Notre carte

Velouté de champignons

Velouté onctueux aux champignons, pleurotes et shimeji poêlés, lardons croustillants, huile de truffe et crostini.

Bœuf croustillant aux piments

Bœuf croustillant, sauce teriyaki, graines de sésame, piments rouges ou verts, laitue, ciboulette et coriandre.Peut être préparé sans épices

Salade de quinoa, boulgour & butternut

Quinoa, boulgour et butternut rôtie, feta, cébettes, graines de grenade et de tournesol, vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre.

Poisson du jour

Préparé selon l'inspiration du Chef et les meilleurs arrivages, notre poisson du jour évolue au fil des saisons.

Poulet poêlé à la truffe

Poulet mariné au romarin et à l'ail, crème de truffe, persil frais et légumes de saison sautés ; frites maison ou frites de patates douces.

Curry rouge thaï

Crevettes ou poisson, sauce curry rouge thaï, légumes de saison, riz jasmin.Option végane disponible

Pavlova

Pavlova déstructurée aux kiwis, groseilles, fruit de la passion, coulis de fraises, meringue croustillante, crème fouettée et chocolat blanc.

Fondant au chocolat

Cœur coulant, glace à la vanille, gel à l'orange et noisettes caramélisées.

Assiette de fromages

Sélection de fromages, confiture d'oignons rouges, miel de la région et pain.

Kinilaw

Poisson cru au vinaigre de coco, citron vert, gingembre et lait de coco, oignon rouge.

Bœuf croustillant aux piments

Bœuf croustillant, sauce teriyaki, graines de sésame, piments rouges ou verts, laitue, ciboulette et coriandre.Peut être préparé sans épices

Camembert au four

Camembert, confiture d'oignons rouges, huile infusée au romarin et à l'ail.

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras, gelée de porto, légumes marinés, tranches de pain.

Velouté de champignons

Velouté onctueux aux champignons, pleurotes et shimeji poêlés, lardons croustillants, huile de truffe et crostini.

Salade de quinoa, boulgour & butternut

Quinoa, boulgour et butternut rôtie, feta, cébettes, graines de grenade et de tournesol, vinaigrette crémeuse au tahini et au gingembre.

Filet de bœuf

Purée de pommes de terre, frites ou patates douces, légumes sautés, sauce au poivre ou chimichurri.

Magret de canard

Purée de pommes de terre, frites ou patates douces, légumes sautés, sauce au poivre ou chimichurri, compotée de cassis.

Poisson du jour

Préparé selon l'inspiration du Chef et les meilleurs arrivages.

Curry rouge thaï

Crevettes ou poisson, sauce curry rouge thaï, légumes de saison, riz jasmin.Option végane disponible

Tacos de porc braisé façon adobo

Salsa, crème fraîche, citron vert et frites.

Poulet poêlé à la truffe

Poulet mariné au romarin et à l'ail, crème de truffe, persil frais et légumes de saison sautés ; frites maison ou frites de patates douces.

Cheesecake basque

Texture fondante, surface délicatement caramélisée, coulis de saison.

Pavlova

Pavlova déstructurée aux kiwis, groseilles, fruit de la passion, coulis de fraises, meringue croustillante, crème fouettée et chocolat blanc.

Fondant au chocolat

Cœur coulant, glace à la vanille, gel à l'orange et noisettes caramélisées.

Assiette de fromages

Sélection de fromages, confiture d'oignons rouges, miel de la région et pain.

Frites maison

Frites de patates douces

Salade

Salade composée, vinaigrette balsamique, tomates cerises.

Riz

1 boule

2 boules

3 boules

Colonel

Sorbet citron 3 boules, vodka.

Baileys affogato

Glace au café 3 boules, Baileys.

Coco Malibu

Glace coco 3 boules, Malibu.

Nuggets de poulet maison ou poisson, et frites

Boule de glace

Boisson sirop